Полезно ли пить сырые куриные яйца

Сырые куриные яйца: польза и вред

Диетологи часто советуют принимать в пищу яйца в сыром виде, и это вполне оправданно:

• белок без термической обработки усваивается значительно лучше;
• витамины и микроэлементы продукта не разрушаются;
• такое яйцо «обволакивает» слизистую и оказывает благоприятное действие на пищеварительную систему, понижая кислотность желудочного сока, что служит эффективной профилактикой гастритов.

Спортсмены, для которых важно наращивать мышечный объем в короткие сроки, часто используют гоголь-моголь в питании или добавляют сырые белки яиц в протеиновые коктейли. Это безопасный способ насыщения организма аминокислотами, который обеспечивает поддержание спортивной формы без негативных последствий для здоровья.

Это же блюдо служит для действенной профилактики болезней дыхательной системы. Желтки особенно популярны в рецептах народных средств от кашля в сочетании со свежим натуральным медом и сливочным маслом. К тому же такие составы позволяют быстро восстановиться после простуды и облегчить период выздоровления.

Компоненты яйца смягчают горло и увлажняют слизистую гортани, служат своеобразной смазкой для голосовых связок, благотворно влияя на качество и тембр их звучания. Этим свойством сырого яйца часто пользуются артисты, певцы и ораторы перед выступлением, чтобы сделать голос бархатистым и глубоким.

Антиоксиданты яиц омолаживают организм, повышают работоспособность и укрепляют иммунитет. Даже скорлупа, не подвергавшаяся воздействию высокой температуры, гораздо полезнее вареной. Кальций находится в ней в органической форме, такой же, как и в человеческой костной системе, а потому полноценно усваивается и служит хорошей профилактикой рахита и остеопороза.

Особенно полезно принимать сырые яйца каждое утро натощак. Лизоцим белка разрушает болезнетворную микрофлору пищеварительного тракта, не вызывая побочных эффектов, что способствует быстрому и «мягкому» оздоровлению организма.

Сырые яйца представляют огромную опасность как источник заражения сальмонеллезом. Считается, что мытье скорлупы горячей водой с хозяйственным мылом или выдерживание их в растворе соды несколько уменьшает риск, однако микроорганизмы в инфицированном продукте чаще всего находятся в районе желтка, проникая внутрь через поры оболочки.

Большое количество холестерина и жирных кислот при частом употреблении сырых яиц несет вред организму. В 100 г куриного яйца содержится 157 кКал. Для людей, страдающих ожирением или ведущих борьбу с лишним весом, такая калорийность кажется значительной.

Сырые яйца опасны для детей до 7 лет и людей, склонных к аллергии, а также противопоказаны к употреблению при индивидуальной непереносимости. Их белок является сильным раздражителем для иммунной системы человека и может вызывать серьезные патологические реакции.

Сахарный диабет, трудности в усвоении белков и болезни печени являются ограничивающими факторами для употребления сырых яиц в пищу. Высокое содержание белка авидина служит противопоказанием для их использования в меню при панкреатите любой степени тяжести.

Совет: Авидин быстро разрушается во время кипячения, поэтому вареные яйца рекомендованы для введения в рацион при панкреатите не чаще 1 раза в неделю в количестве 1 куриного или 3-5 перепелиных.

Польза от применения сырых яиц в питании, безусловно, перевешивает возможный вред, тем более что желудок многих людей, особенно выросших в сельской местности, не способен качественно усвоить термически обработанный продукт. Вареные или жареные яйца гораздо чаще вызывают диарею, легкую тошноту и ощущение тяжести в желудке.

Для применения в сыром виде можно использовать только свежие продукты, в безопасности которых существует абсолютная уверенность. Хранить их следует в холодильнике, размещая тупым концом вверх. Если скорлупа имеет даже незначительные повреждения, употреблять такое яйцо не следует вне зависимости от метода его приготовления.

Совет: Если «возраст» яйца неизвестен, его можно опустить в емкость с водой для определения пригодности в пищу. Свежий продукт должен утонуть.

Мнение врачей о потреблении сырых куриных яиц разделяется. С одной стороны, сырые яйца являются источником высококачественного белка, витаминов и минералов, таких как витамин B12 и селен. Некоторые специалисты утверждают, что употребление сырых яиц может способствовать улучшению обмена веществ и повышению уровня энергии. Однако, с другой стороны, существует риск заражения сальмонеллой, что может привести к серьезным пищевым отравлениям. Врачи подчеркивают, что термическая обработка яиц значительно снижает этот риск. Кроме того, сырые яйца могут ухудшать усвоение биотина, что также стоит учитывать. В целом, большинство специалистов рекомендуют избегать употребления сырых яиц и предпочитать их вареные или жареные.

Мнения о потреблении сырых куриных яиц разделяются. Некоторые сторонники утверждают, что сырые яйца являются отличным источником белка, витаминов и минералов, способствующих росту мышечной массы и улучшению общего состояния здоровья. Они также ссылаются на высокое содержание аминокислот, необходимых для организма. Однако противники предупреждают о рисках, связанных с сальмонеллой, бактерией, которая может вызывать серьезные пищевые отравления. Кроме того, сырые яйца могут затруднять усвоение биотина, важного витамина группы B. Важно учитывать индивидуальные особенности организма и консультироваться с врачом перед внесением изменений в рацион. В конечном итоге, решение о потреблении сырых яиц должно быть взвешенным и обоснованным.

ПЕЙТЕ СЫРОЕ ЯЙЦО КАЖДОЕ УТРО И СМОТРИТЕ ЧТО ПРОИЗОЙДЕТ

Вопрос-ответ

Для чего пить сырые яйца по утрам?

Одно сырое яйцо обеспечит вас дневной нормой необходимых микроэлементов и белка. Спортсмены часто пьют сырые яйца на завтрак в качестве источника протеина, чтобы мышцы хорошо росли. В одном сыром яйце, помимо прочего, содержится 27% дневной норма холина. Это вещество положительно влияет на работу мозга и сердца.

✔ Что Будет, Если Пить Сырые Яйца Каждый День 👍 Проверено на Себе

Можно ли пить сырые яйца каждый день?

Поэтому сырые яйца есть категорически не рекомендуется. Единственный безопасный способ употребления яиц — после термической обработки.

Какие болезни лечат сырые яйца?

Белок в сыром виде за счет фермента лизоцим способен уничтожить бактерию хеликобактер пилори. Яйца полезны людям с гастритами, язвами желудка, 12-перстной кишки. При отравлениях металлами, солями, серной кислотой и другими ядами медики рекомендуют употреблять большое количество сырых яиц.

Почему врачи замалчивают это?! На своём здоровье проверил, что произошло после сырых яиц

Для чего пьют сырые яйца мужчины?

Польза для мужчин Яйцо содержит большое количество протеина, необходимого для энергии. Употребление сырого продукта (по 1 шт в день) благотворно влияет на сохранение мужской силы. Этому способствуют оптимальное содержание A, E, B6, минералов, жирных кислот.

Советы

СОВЕТ №1

Перед употреблением сырых куриных яиц убедитесь, что они свежие и качественные. Проверьте дату упаковки и осмотрите яйца на наличие трещин или загрязнений, так как это может быть признаком их порчи.

СОВЕТ №2

Если вы все же решите пить сырые яйца, рассмотрите возможность использования пастеризованных яиц. Они подвергаются специальной обработке, которая убивает потенциальные бактерии, такие как сальмонелла, и делает их более безопасными для употребления.

СОВЕТ №3

Обратите внимание на возможные аллергические реакции. Если вы никогда не пробовали сырые яйца, начните с небольшого количества и следите за своим самочувствием, чтобы избежать нежелательных последствий.

СОВЕТ №4

Сырое яйцо может быть труднее усваиваться организмом по сравнению с вареными или жареными. Если вы хотите получить максимальную пользу от яиц, рассмотрите возможность их термической обработки, чтобы улучшить усвоение белка и других питательных веществ.